DIRECTEUR TECHNIQUE H/F
Poste pourvu
Prestigieuse cave espagnole basée dans la communauté autonome de Castilla y Leon recrute son DIRECTEUR TECHNIQUE
Détail de l'offre
Introduction :
Sous l’autorité directe du Directeur Général, vous aurez pour rôle de diriger les équipes techniques de la cave afin d’élaborer des vins de qualité premium. En accord avec la direction, vous aurez à définir la politique technique en amont sur le vignoble et en aval aux chais. Représentant technique du domaine, vous participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux. Au vignoble et au chai, vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence.
Missions :
• Participer à la définition de la stratégie technique en collaboration avec la direction générale et la mettre en œuvre. • Piloter et suivre les vinifications dans un souci très hautement qualitatif. • Superviser la gestion du vignoble en collaboration avec le chef de culture. • Diriger les travaux de la cave : manager en direct les équipes techniques et le laboratoire. • Gérer et veiller à la qualité de la production des vins en fonction du style de la bodega et participer à l’évolution des gammes de produits. • Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages. • Participer à la mise en place du processus de qualité (norme ISO). • Etablir les budgets annuels du service technique, analyser les écarts et mettre en place des actions correctives. • Former les équipes commerciales aux produits. • Participer à la communication externe, à la valorisation des produits. Assurer des dégustations de présentation de produits pour des clients ou journalistes. • Reporting régulier auprès de la direction générale.
Profil :
De formation supérieure en œnologie ou ingénieur agro spécialisation viticulture, vous possédez impérativement le DNO. Vous disposez d’une expérience de 6 à 10 ans minimum dans le même type de poste au sein de structures réputées pour leur production de vins d’excellence en France ou à l’étranger. Une connaissance du cépage « tempranillo » ainsi que des vinos « de pago y terroir » sera fortement appréciée. Vous avez une bonne capacité d’organisation et vous savez manager et motiver vos équipes. Votre goût de l’innovation et votre sens relationnel vous permettront de mener à bien vos missions. Espagnol bilingue indispensable – anglais souhaité.
Contact :
Merci d’adresser votre candidature (CV + LM) sous la Réf. DT-09096 à el@giraudierconseil.com ou à GIRAUDIER Conseil, 11 quai de la Fontaine, 30900 Nîmes.
Date de publication :
17 septembre 2012Retour aux offres